花談議391 ≪春の便り≫へのはなさんの返信です。
 
出石さん、しゅくこさん、みなさまへ
 
  はなです。
 
 
久留米からの筍を楽しんで味わっていただいて嬉しいです。
 
夫が兄が亡くなって引き継いだ竹林の荒れていたのを、間引きをし、草刈、施肥をし林内に車が入りやすいように道路をつくりました。
土も赤土のとても良い場所で質の良い筍が取れます。
34月は仕事を休んで竹林にかかりっきりです。
 
我が家も煮物、てんぷらと筍づくしですよ。
湯がきたてをお刺身のようにからし醤油で食べたり、少し厚切りにして筍ステーキも美味ですよ。
 
ツクシの卵とじ美味しいですもんね~ 菜花のからし醤油あえも大好き。よくたべます。
おとといは筍、わらび、たらの芽のてんぷらをしました。おいしかったあ!!
 
 散歩道でみつけた踊子草と山吹の花

イメージ 1

イメージ 2